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    甚至还有媒体对评酒师盲品功夫的神吹，说是‘合格的评酒师能品出来酿酒师是男的还是女的’。瞎几把扯……

    但作为酿酒师，如果品尝不出自己的作品，那就丢人了。

    艾玛端过来葡萄酒，给几人倒了一杯，坐到叶默旁边：“加油。”

    叶默挠了挠后脑勺，端起酒杯。第一步依靠视觉、嗅觉和味觉来收集素材。第二步是将收集来的线索推导成结论，这需要一定的知识和严谨的推理过程。当然，如果你拥有味觉记忆，也就是以前尝过这款酒，那就简单多了。可是想要留下一款葡萄酒的味觉记忆，说明了这款非常优秀，并且要有非常鲜明的特点。

    叶默酿造的葡萄酒，且在市面销售的也只有橡木一号和橡木二号。

    橡木二号已经售空了，剩下几十箱在酒窖里陈年。最大可能性，四款酒中有一款是橡木一号。

    但品鉴第一杯时，叶默差点脱口而出‘橡木二号’。

    橡木二号在瓶中陈年，酒体越发的平衡、柔顺，入口时依旧有浓烈的橡木味道。

    本沙明给了几人小纸条，记录品尝观测和推理过程。

    “有黑色水果香味，奶油味和内敛的其它香味……酒体平衡、柔顺，橡木味道浓烈，但很快被复杂的香味掩盖。”叶默不是评酒师，如果在纳帕谷，倒还喝得出一些名堂，毕竟在纳帕生活了十几年，熟悉。可这里四款酒，来至不同产区、不同国家。

    本以为第一杯酒是橡木二号。可是第二杯，内敛的黑色水果味道，酒体平衡、柔顺，橡木桶味道稍微柔和。也是赤霞珠葡萄酒？

    也可能是经过橡木桶陈酿的顶级梅乐。梅乐的单宁酸含量低，特别是与赤霞珠混酿的梅乐……

    等所有人写下答案。

    艾玛开始公布答案：“第一款酒，波尔多左岸，赤霞珠，拉菲古堡。”

    叶默将推理小纸条递了过去。艾玛看了看：“天啊。你怎么可能出错，怎么写成了纳帕谷，赤霞珠，橡木二号。”

    布鲁诺摊开手：“我的答案和叶先生一样。”

    叶默耸了耸肩膀，无语的道：“六七月份的时间，橡木二号就是这个味道。”

    艾玛端起叶默的杯子，闻了闻，品尝了一口：“好像还真是。”
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